Cette recette je la trouve vraiment géniale! j'ai vraiment été parfaitement satisfaite! tant pour la cuisson que pour le goût le veau reste fondant et avec la mozzarella par dessus, la sauce tomate et le parmesan c'est délicieux!!! A Servir avec la purée ou encore de la Polenta si vous en avez!

Tiré du livre Marabout chef: A l'Italienne