Mousse au chocolat

Ecrit le 03 mai 2010 par Furiae

Description

Coucou tout le monde, aujourd'hui une recette simple et qui pourtant fait peur à pas mal de monde, par peur de rater sa mousse au chocolat! C'était la première fois que j'en faisais et ce fut un succès! Et on a également constaté qu'elle était encore meilleure le lendemain, si vous savez la manger le lendemain c'est encore mieux et plus frais!

Je l'ai accompagné de chantilly maison.

Niveau 2

15 minutes de préparation

Chocolat

Ingredients pour 4 personnes

100 gr de chocolat noir
2 oeufs
6 cuillères à café de lait entier
5 cuillères à soupe de crème liquide à fouetter
10 gr de beurre
2 cuillères à café de sucre fin

Explications

Dans un bol, cassez le chocolat en petits morceaux,
Portez à ébullition la crème fouetter & le lait,
Ensuite, ajoutez les morceaux de chocolats dans la casserole & fouettez le tout, jusqu'à ce qu'ils sont totalement fondus,
Versez la préparation dans le bol ajoutez le beurre, séparez le blanc du jaune d'oeuf et montez les blancs en neige,
Ajoutez pendant ce temps, le sucre, les jaunes d'oeuf, mélangez le tout,
Ensuite, versez et mélangez tout doucement les blancs en neige avec la préparation,
Laissez reposer au réfrigérateur au moins 2 à 4 h.