Voici ma première tarte aux pommes qui est partie assez vite.dommage que niveau présentation c'est pas encore top mais dans l'ensemble elle était plutôt bonne peut être un miette plus sucrée ça aurait été géniale. Voici la recette!
Tarte au flan aux pommes
Ecrit le 03 novembre 2011 par Furiae
Description
Niveau 2
15 minutes de préparation
Ingredients pour 8 personnes
- 1 paquet de pâte brisée abaissée
- 1 kg de pommes
- 3 oeufs
- 250 ml de lait
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de chapelure
Explications
- Déposez la pâte brisée abaissée avec son papier de cuisson dans un moule à tarte (diamètre +- 28 cm). Pressé bien et piquez-y quelques fois avec une fourchette. Parsemez la pâte de chapelure.
- Épluchez les pommes et coupez-les en tranches. Déposez-les sur le fond de pâte.
- Intégrez la farine dans quelques cuillers de lait. Battez les oeufs et incorporez-les bien au mélange de farine et de lait.
- Ajoutez petit à petit le sucre et le lait restant. Mélangez bien.
- Versez cette préparation sur les pommes.
- Glissez la tarte au four préchauffé à 225°C. Après 15 min., abaissez la température à 200 °C et faites cuire pendant 45 minutes. Si les pommes ont tendance à brunir, recouvrez-les de papier d'aluminium.
- Laissez refroidir la tarte et parsemez-la de sucre impalpable juste avant de servir.
