Tagliatelles aux jambon, poireaux et champignons

Ecrit le 03 octobre 2010 par Furiae
Tagliatelles aux jambon, poireaux et champignons

Description

Ce dimanche voici enfin une nouvelle recette de pâte qu'on a adoré! parfumé et hyper simple à faire!

Niveau 2
40 minutes de préparation
tagliatelles

Ingredients pour 4 personnes

  • 2 échalotes
  • 250 g de champignons frais
  • 2 poireaux
  • 200 g de jambon cuit
  • 200 ml de crème fraîche
  • 3 c à soupe d'huile d'olive
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 500 g de tagliatelles
  • sel & poivre

Explications

  1. Épluchez et hachez les échalotes, nettoyez et émincez les champignons et les poireaux (à moins que ça soit des surgelés)
  2. Coupez le jambon en morceaux
  3. Dans une casserole, faites revenir les échalotes dans l'huile d'olive
  4. Ajoutez ensuite les champignons et les poireaux Faites-les revenir pendant 10 minutes
  5. Ajoutez 100 ml d'eau avec le cube de bouillon dilué préalablement, la crème fraîche
  6. Poursuivez la cuisson encore au moins 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient fondants et que la sauce s’épaississe un peu...
  7. Assaisonnez et ajoutez le jambon, mélangez bien.
  8. Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée.
  9. Égouttez-les et versez-les dans la casserole Mélangez le tout et servez aussitôt!
  10. (Les tagliatelles ça colle vite!)