Voici une recette toute simple où il faut plus de temps à attendre la cuisson que la préparation!
Recette tiré du livre: Le Larousse de la cuisine facile
Quiche lorraine
Ecrit le 24 octobre 2010 par Furiae
Description
Niveau 2
10 minutes de préparation
Ingredients pour 4 personnes
- 200 g de lardons
- Un rouleau de pâte brisée toute prête ou alors de la fraîche ou surgelée (350 g)
- 4 oeufs
- 250 ml de crème fraîche liquide
- 100 g de fromage râpé
- sel et poivre
Explications
- Préchauffez le four à 200°C ou thermo. 6-7
- Prenez un moule à tarte vous pouvez le beurrez avant ou alors utiliser du papier sulfurisé (ça marche aussi)
- Etalez la pâte et faite des bords plus épais. Piquez le fond avec une fourchette
- Dans un récipient, battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème fraîche, le fromage râpé, assaisonnez. Fouettez pour rendre le mélange homogène.
- Répartissez les lardons dans le fond de la tarte, versez-y la garniture dessus et enfournez.
- Laissez cuire environ 35 minutes, jusqu'à ce que la surface soit bien dorée. Démoulez
- Vous pouvez servir la quiche avec de la salade!
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cette belle quiche