Velouté de Brocolis

Velouté de Brocolis

Description

Enfin une nouvelle recette ! désolée pour l'attente, mais n'étant pas toujours chez ma mère et parfois j'ai mes beaux-parents je ne cuisine pas donc, ce qui me fait pensé que j'ai hâte d'avoir notre maison, mais il y a encore du chemin à faire ! courage courage, mal à mes intestins aujourd'hui bouh !

 Et voici une recette d'un velouté assez sympa, j'ai trouvé juste qu'il manquait parfois d'un peu d'assaisonnement alors, soit ajoutez à votre convenance ou alors ajoutez un deuxième cube de bouillon.

Cette recette est tirée d'un livre de recette spéciale Italie : le monde à la table !

Niveau 1
10 minutes de préparation

Ingredients pour 4 personnes

  • 1kg de brocolis
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 25 cl de crème fraîche liquide
  • sel & poivre

Explications

  1. Commencer par couper les pieds trop durs des brocolis, pour qu'il ne reste que des petits bouquets de brocolis
  2. Dans une grosse casserole mettre les brocolis & ajouter y de l'eau
  3. Ajouter le cube de bouillon
  4. Laisser cuire jusqu'à ce que les brocolis deviennent mous
  5. Passer ensuite le tout au mixer
  6. Ajouter la crème fraîche liquide & mélanger
  7. N'hésitez pas à gouter la soupe, car elle risquerait de ne pas être très épicée et rectifier selon votre goût
  8. Servir dans une assiette creuse
  9. Bon appétit !

Commentaires

Avatar de Furiae

en réponse à

Par Furiae le jeudi 16 septembre 2010 [Son site personnel]
c'est une soupe sympa et facile à faire et qui réchauffe bien moi j'aime bien!
Avatar de Mathilde

Par Mathilde le mercredi 15 septembre 2010 [Son site personnel]
Je n'ai jamais préparé de velouté aux brocolis mais je suis sûre que j'aimerais!