Voici une recette bien sympa qui est douce et épicée en même temps! parfait quand il fait beau!
Brochettes de poulet grillées au yaourt et harissa
Ecrit le 02 juin 2011 par Furiae
Description
Niveau 1
25 minutes de préparation
Ingredients pour 4 personnes
- +-750 g de filet de poulet en cube
- sel et poivre
La marinade et la sauce:
- 1 c à s de pâte de harissa
- 2 pots de yaourt (250g)
- 1 c à s de jus de citron
- 1 c à s d'huile d'olive
Explications
- Mélangez les ingrédients. Réservez 1/4 du mélange comme sauce. Versez le reste dans un plat ou un sachet plastique avec les morceaux de poulet. Laissez mariner au frigo,2h.
- Enfilez les lanières de poulet sur les brochettes. Faites griller à la poêle à griller bien chaude ou sous le gril du four préchauffé, 2 ou 3 mn, de chaque côté. Servez avec la marinade réservée en guide de sauce accompagnée de riz ou ce que vous voulez (nous on a mis des croquettes pour changer).
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